• 中析研究所是國內檢測機構，，專注食品檢測領域35年，設有獨立的食品檢測中心。可提供各種食品及藥品的成分檢測、配方分析、研發升級等服務，為產品的質量和配方升級提供強大的技術支持。主要包括主配(pei)方分析、質量檢測、微(wei)生物(wu)檢測、成分分析 、比例分析等。
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• 『食品配方研發』
• 一，主體骨架設計；主體原料的選擇和配置，形成食品較初的形態
• 二，調色設計；著色、發色、護色、褪色
• 三，調香設計；根據各種香精、香料的特點結合味覺嗅覺現象，取得香氣和風味之間的平衡
• 四，調味設計；通過原料和調味品的科學配制，產生人們喜歡的滋味
• 五，品質改良設計；為改變食品質構進行的品質改良設計
• 六，防腐保鮮設計；實現產品的經濟效益較大化

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  • 『主要產品檢測范圍』
    

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  • 日常食品

    糧食加工品：小麥粉、大米、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)

    蔬菜及制品：醬腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、蔬菜脆片等)、食用菌制品(干制食用菌、腌漬食用菌等)、大蒜、番茄、花生、其他蔬菜制品
    食用油、油脂及制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(黃油)、代可可脂]、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)
    肉制品：肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品)
    水果及制品：蜜餞、水果制品(水果干制品、果醬)
    水產及制品;水產加工品[干制水產品、鹽漬水產品、魚糜制品(即食類、非即食類)]、其他水產加工品(水產調味品、水生動物油脂及制品、風味魚制品、生食水產品、水產深加工品)
    蛋制品:蛋制品(再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類)
    豆制品:豆制品（發酵性豆制品、非發酵性豆制品）、其他豆制品

    調味食品

    調味品：醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類、調味料產品
    食糖：糖(白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)
    淀粉及淀粉制品：淀粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖等)

    保健食品

    蜂產品：蜂產品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉、蜂產品制品]
    茶葉及制品：茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶制品和代用茶
    可可及焙烤咖啡產品：可可制品、焙炒咖啡
    酒類：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒

    加工食品

    方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)等
    餅干：酥性餅干、韌性餅干、發酵（蘇打）餅、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、黏花餅干等
    罐頭食品：罐頭(畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)
    冷凍飲品：冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
    速凍食品：速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品(速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品)]
    薯類和膨化食品：膨化食品、薯類食品等
    糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果凍等
    炒貨食品及堅果制品：炒貨食品及堅果制品(烘炒類、油炸類、其他類)
    糕點：烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅等
    飲用水及飲料果汁

    乳制品：液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉等)、其他乳制品(煉乳、奶油、干酪等)、嬰幼兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝)
    飲料：飲料[瓶(桶)裝、飲用水類(飲用天然礦泉水、飲用純凈水等)、碳酸飲料類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、其他飲料類等
    飲用水類：飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水等

    特殊食品

    特殊膳食食品：嬰幼兒及其他配方谷粉(嬰幼兒配方谷粉、其他配方谷粉)
    營養強化食品：加鈣牛奶、鐵強化醬油、富硒大米等

    食品包裝及觸材檢測
    餐具：鐵制餐具、鋁制餐具、玻璃餐具、不銹鋼餐具、密胺餐具、一次性餐具等；
    廚具：鍋、鏟、砧板、不銹鋼廚房用具等；
    食品包裝材料：各種食品包裝袋、食品盛裝容器等；

     

• 『部分檢測項目』

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  理化項目
  水分、灰分、相對密度(du)、酒精(jing)度(du)，pH值、菌種(zhong)鑒(jian)定、總酸(suan)、酸(suan)度(du)、總堿度(du)、酸(suan)價、過氧化值，比旋光(guang)度(du)、折光(guang)率、粒度(du)、細(xi)度(du)、折射(she)率、熔點，凈含量(liang)、新鮮度(du)、完整率、干粒重(zhong)、干燥物(wu)(wu)、溶(rong)(rong)劑殘留量(liang)、可溶(rong)(rong)性(xing)固形(xing)物(wu)(wu)、總固形(xing)物(wu)(wu)、脲酶(mei)、總脂、脂肪酸(suan)等 ；
  重金屬及其他化學元素
  鉛、砷（含無機砷）、汞（含甲基汞）、銅、鉻、鎘、錫(xi)、錳、鉀(jia)、鈉(na)、鈣、鎂、鋁(lv)、鋅、鐵、磷、硒、氟、氯、溴(xiu)、碘等；
  食品添加劑
  防腐劑(ji)(ji)（山(shan)梨(li)酸、苯甲酸等(deng)(deng)），著(zhu)色(se)劑(ji)(ji)（胭(yan)脂紅、檸檬黃等(deng)(deng)），甜(tian)味劑(ji)(ji)（糖精鈉、甜(tian)蜜素等(deng)(deng)），抗(kang)氧化劑(ji)(ji)（叔丁(ding)基羥基茴香(xiang)醚），漂白劑(ji)(ji)（亞(ya)硫酸鹽(yan)、二氧化硫），護色(se)劑(ji)(ji)（硝(xiao)酸鹽(yan)、亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)），面粉處(chu)理劑(ji)(ji)（過(guo)氧化苯甲酰(xian)），水分保持劑(ji)(ji)（磷酸鹽(yan)等(deng)(deng)）
  農藥殘留含量測試
  有(you)機(ji)磷、有(you)機(ji)氯(lv)、擬(ni)除(chu)蟲菊酯類、避蚊胺(an)、氨基甲酸酯類等400余種測試
  獸藥殘留含量測試
  氯霉(mei)素、土霉(mei)素、金(jin)霉(mei)素、四環素、硝基(ji)呋喃、磺胺類、鹽酸克(ke)倫特羅等
  微生物檢測
  細菌(jun)(jun)總數、大腸菌(jun)(jun)群、霉菌(jun)(jun)和酵母菌(jun)(jun)、大腸桿(gan)菌(jun)(jun)、志(zhi)賀氏(shi)菌(jun)(jun)、金(jin)黃色葡萄球菌(jun)(jun)、沙(sha)門氏(shi)菌(jun)(jun)、致病菌(jun)(jun)等
  營養標簽檢測
  保健成(cheng)分（黃酮類(lei)(lei)、皂(zao)苷(gan)類(lei)(lei)、苯丙素類(lei)(lei)、萜類(lei)(lei)及(ji)揮發油、SOD酶活）、
  營養標簽(qian)成分表(biao)（中國、香港(gang)、美(mei)國和加拿大、歐盟、日本）

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